本马铃薯深加工项目旨在依托中国西北及东北地区丰富的马铃薯资源，采用先进加工技术实现马铃薯全价值链开发。项目选址于甘肃省定西市（全国马铃薯核心产区），总占地面积约50亩，建筑面积28000平方米，计划总投资1.2亿元。项目将构建"淀粉深加工+休闲食品+生物转化"三大产品体系，具体包括年产1.5万吨食品级马铃薯淀粉、5000吨速冻薯条、3000吨马铃薯蛋白及2000吨膳食纤维的生产线，配套建设原料仓储、废水处理及研发中心等辅助设施。
项目采用中国农业科学院农产品加工所研发的全组分绿色高值利用技术，突破传统加工仅提取淀粉的局限，实现马铃薯薯肉、薯皮、薯渣的100%综合利用。其中淀粉加工环节采用膜分离提纯工艺，蛋白质提取率提升至92%以上，膳食纤维改性技术达到国际先进水平。项目达产后预计年销售收入3.8亿元，利税总额1.1亿元，带动周边5000户农户增收，具有显著的经济与社会效益。
二、市场分析2.1 行业规模与增长趋势
中国马铃薯加工市场呈现稳步增长态势。2024年全国食品级马铃薯淀粉总产量达185万吨，同比增长6.3%，其中甘肃省贡献36.8%的产量（68万吨），为项目提供充足原料保障。马铃薯淀粉市场规模从2024年的63.9亿元预计增长至2028年的83.9亿元，年复合增长率7.1%，增速高于粮食加工行业平均水平。全球市场方面，功能性马铃薯蛋白及膳食纤维产品需求年增速达12%-15%，为高附加值产品出口创造空间。
展开剩余77%2.2 政策与竞争环境
政策层面形成双重利好：一是国家持续实施马铃薯主粮化战略，对深加工项目给予土地、税收优惠；二是2025年2月商务部公告明确对欧盟进口马铃薯淀粉继续征收12.6%-56.7%反倾销税（税号11081300），有效阻挡低价进口产品冲击，为本项目淀粉产品提供市场保护屏障。竞争格局呈现"区域集中+细分差异"特征，西北产区企业以淀粉初级加工为主，东南沿海企业侧重休闲食品加工，本项目通过全产业链布局可形成差异化竞争优势。
2.3 目标市场定位
项目产品采用"双轨制"市场策略：基础产品（淀粉、薯条）主攻国内食品工业客户，重点覆盖膨化食品、速冻调理品及餐饮连锁企业；高附加值产品（马铃薯蛋白、改性膳食纤维）瞄准保健品及婴幼儿食品市场，并计划通过欧盟CE认证进入东南亚高端市场。据测算，国内食品级淀粉市场缺口年均扩大8%-10%，为本项目产能消化提供保障。
三、建设方案3.1 选址与布局
项目选址于甘肃省定西市经济开发区，主要考虑因素包括：一是原料半径优势，周边200公里内马铃薯年产量达800万吨，可实现原料当天采收当天加工；二是基础设施完善，园区已实现"七通一平"，污水处理厂可接纳项目预处理废水；三是政策叠加优势，享受西部大开发、农业产业化等多重优惠政策。厂区采用"三区分离"布局：原料仓储区（含5000吨恒温库）、生产加工区（分设四个车间）、研发办公区，各区间设置绿色隔离带。
3.2 技术与设备配置
项目技术体系由三大核心模块构成：①淀粉加工模块采用"清洗-破碎-旋流分离-膜过滤"工艺，引进德国Alfa Laval碟式分离机，淀粉提取率达96%；②蛋白提取模块应用中国农科院专利技术（ZL2023XXXXXX），通过超声辅助酶解技术提升蛋白纯度至90%以上；③膳食纤维改性模块采用挤压膨化技术，将不溶性膳食纤维转化为可溶性膳食纤维，附加值提升5-8倍。关键设备国产化率达85%，其中马铃薯清洗线、速冻隧道等设备由国内龙头企业定制生产。
3.3 环保与节能措施
项目严格执行《马铃薯淀粉工业污染物排放标准》（GB 25461-2010），建设日处理1000吨的废水处理站，采用"调节池-UASB-好氧生物池-膜过滤"工艺，废水回用率达60%；薯渣、薯皮等废弃物通过厌氧发酵产生沼气，年发电量可达120万度，满足厂区15%的用电需求；干燥环节采用余热回收系统，能耗降低20%。环保投资占总投资的12%，确保各项排放指标优于国家标准。
可行性报告大纲
一、概述
二、项目建设背景、需求分析及产出方案
三、项目选址与要素保障
四、项目建设方案
五、项目运营方案
六、项目投融资与财务方案
七、项目影响效果分析
八、项目风险管控方案
九、研究结论及建议
十、附表、附图和附件
定做编写项目可行性研究报告-中投信德高辉
四、可行性分析4.1 经济可行性
项目财务测算显示：达产期年均营业收入3.8亿元，毛利率32.5%，净利率23.6%；投资回收期（含建设期）3.8年，内部收益率28.7%，高于食品加工行业基准收益率（12%）；盈亏平衡点为45.2%，抗风险能力较强。成本结构中，原料成本占比58%，人工及能耗占比22%，通过规模化采购和技术节能可进一步优化成本。
4.2 技术可行性
项目技术团队由中国农科院胡宏海研究员（国家马铃薯产业技术体系岗位科学家）领衔，与好丽友、西贝餐饮等企业有成熟的技术转化案例。核心工艺已通过中试验证，其中全组分利用技术可使原料综合价值提升3倍以上。项目将建设省级企业技术中心，每年研发投入不低于营业收入的5%，确保技术持续领先。
4.3 风险与应对
主要风险及防控措施：①原料价格波动风险，通过与农户签订"保底收购+随行就市"协议，建立5000吨原料储备库；②市场竞争风险，加强与科研院所合作，每年推出2-3款新产品；③政策风险，设立专职政策研究小组，及时调整生产计划适应贸易政策变化。风险评估显示，项目整体风险等级为"较低风险"，各项防控措施具有可操作性。
五、结论与建议本马铃薯深加工项目符合国家农业产业化发展方向，充分利用产区资源优势和政策红利，技术路线先进可靠，市场前景广阔。项目实施后可实现经济效益与社会效益双赢，对推动马铃薯主产区产业升级具有示范带动作用。建议：一是加快办理项目环评、土地等审批手续；二是提前与原料基地签订合作协议，确保投产即满产；三是加强与金融机构对接，优化融资结构，降低财务成本。
发布于：山东省